Před rokem 1989 působila v kulturních institucích, od roku 1990 v redakci Lidové demokracie jako divadelní kritik, pak vedoucí vnitropolitické rubriky a zástupce šéfredaktora. V roce 1992 se stala poradkyní a tiskovou mluvčí ministra kultury Jindřicha Kabáta a posléze Pavla Tigrida. Poté působila jako poradce místopředsedy vlády Josefa Luxe, od roku 1996 také jako mluvčí KDU – ČSL. Od roku 2000 až do nynějška byla mluvčí České inspekce životního prostředí.
Eva Rolečková byla členkou KDU – ČSL do roku 2002, nyní je bezpartijní. Je vdaná, má dva syny.
